케일 오믈렛

냉장고에 항상 친숙하게 있는 식재료. 달걀

달걀은 우리 몸에 근육을 형성시켜주는 단백질이 풍부한 재료이기도 한답니다.

달걀로 집에서 많이 해 먹는 것이 달걀후라이, 달걀찜, 오믈렛 등이 있지요~

달걀에 우유나 생크림, 또는 여러가지 채소를 넣고 먹기도 하는데,

오늘은 특별히 건강에 좋은 채소. 케일을 넣어 맛있는 오믈렛을 만들어 볼꺼예요.

아이들 뿐만아니라 남녀노소가 좋아하는 오믈렛.

하우스일렉과 함께 지금부터 요리 시작해볼까요?

1. 재료

케일 6장, 달걀 5개, 양파 1/4개, 파마산치즈 1큰술, 표고버섯 또는 양송이 버섯 3개, 파프리카 1/4개, 방울토마토 130g, 생크림 3큰술, 버터 1큰술, 소금/후추 약간

2. 요리방법

1. 파프리카를 잘게 썰어줍니다.

2. 케일을 깨끗하게 씻어 잘게 썰어줍니다.

3. 방울토마토를 반으로 썰어줍니다.

4. 볼에 달걀을 풀어줍니다.

5. 분쇄통에 양파와 버섯을 넣고 적당히 갈아줍니다.

6. 기름을 두른 팬에 양파, 케일, 버섯을 넣고 양파가 살짝 갈색빛이 돌만큼 볶아줍니다.

7. 6에 잘게 썬 파프리카를 넣고 재빨리 볶아줍니다.

8. 볼에 파마산치즈가루, 생크림, 푼 달걀과 7을 넣고 골고루 섞어줍니다.

9. 굽는 방법1) 팬에 버터와 식용유를 두르고 8을 넣어 익혀줍니다.

10. 굽는 방법2) 오븐용기에 8을 넣고 180도로 예열된 오븐에 15분간 구워줍니다.

한 끼 식사로도 거뜬한 오믈렛이 완성되었습니다 !

생으로 먹는 케일은 쌉쌀한 맛이 나지만 이렇게 오믈렛으로 먹으니 케일인지도 모를정도로 맛있었어요.

여기에 방울토마토가 들어가서 입맛도 돋고, 생크림과 파마산치즈 가루를 사용하여

소금을 사용하지 않아도 간이 딱 맞으며 부드럽고 깊은 맛을 내는 오믈렛이었답니다.

굽는 방법을 다르게 해보았는데요, 오븐으로 구웠을 때는 식감이 좋았고

팬으로 익혔을 때는 부드럽고 촉촉했답니다.

케일을 먹지 않는 아이들에게도 으뜸인 오믈렛.

오늘 케일로 만든 오믈렛으로 식탁의 주인공이 되어볼까요?

#FearturedRecipes