참나물두부무침

몇 일간 단비같은 비가 내렸지요~

비가 오면 생각나는 음식은 무엇인가요? 바로 갓 지져낸 부추전이 아닐까요^^

하우스일렉은 좀 더 건강하면서도 비오는 날에 너무나도 잘 어울리는 참나물두부무침을 만들꺼예요.

두부를 노릇하게 지져 참나물 무침과 함께 곁들여 먹으면 금상첨화.

여기에 산초가루를 살짝만 뿌려서 먹으면 더 깊고 감칠맛이 더해져 풍부한 맛을 낸답니다~

1.재료

01 두부를 1cm 두께로 잘라 키친타월에 올려

소금을 뿌려 10분간 둔 후 물기를 제거해주세요.

02 홍고추는 어슷썰어 주세요.

03 참나물은 깨끗하게 씻어 3등분으로 썰어주세요.

04 통에 양념재료를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.

05 볼에 3과 4를 넣고 젓가락으로 살살 섞어주세요.

06 5에 색을 더할 홍고추를 넣고 골고루 섞어주세요.

* 참나물을 무칠 때 많이 섞으면 숨이 죽어요.

07 팬에 들기름을 둘러주세요.

08 물기 뺀 두부(01)를 팬에 놓고 노릇노릇하게 지져줍니다.

따끈한 두부에 참나물 무침을 얹어 먹으면 밥반찬으로도 안주로도 으뜸이랍니다.

짜지도 않고 간이 딱 맞아 건강하고 맛있게 드실 수 있는 음식이랍니다.

특히 산초가루의 향이 강하지도 않고 은은하게 입안에서 퍼져 입맛을 더욱 더 돋구는 역할을 했어요.

두부를 지져서 먹을 때는 소량의 산초가루를 넣어보세요.

두부의 맛이 한 층 더 업그레이드가 될꺼예요!

#FearturedRecipes