소고기브로콜리배이유식

이유식을 시작할 때 쌀죽, 고기죽, 야채죽, 고기야채죽순서로 이유식을 진행합니다.

처음에는 단일 식재로 아이의 알레르기 반응을 살핀 후 안전한 식재를 섞어 혼합이유식을 만듭니다.

중기, 후기로 넘어갈수록 싫어하는 음식, 좋아하는 음식이 구분되는데

아기가 편식을 하지 않도록 다양한 식재료로 다양하고 새로운 맛을 내기 위해 엄마의 노력이 필요합니다.

소고기브로콜리배죽은 브로콜리를 싫어하는 아이들도 배의 단맛 때문에 잘 먹더라고요.

소고기에는 성장발육에 좋은 단백질이 풍부하여 이유식의 필수 재료입니다.

1. 재료

쌀 40g, 소고기 40g, 브로콜리 20g, 배 30g, 물 400g

2. 요리방법

① 브로콜리는 끓는물에 데쳐 찬물에 헹군다.

* 물에 소금을 조금 넣고 데쳐준다.

② 분쇄통에 쌀, 소고기, 브로콜리, 배를 넣고 다진다.

* 쌀은 물에 1시간 이상 불려 사용한다.

* 소고기는 키친타올에 핏물을 제거한다.

③ 냄비에 ②와 물을 넣고 센불에서 끓인다.

④ 끓어오르면 중약불에서 재료가 충분히 익을 때까지 끓인다.

* 바닥이 눌러 붙지 않도록 주걱으로 저어준다.

이유식을 끓일 때 물 대신 육수를 사용하면 맛과 영양이 우수합니다.

육수는 소고기육수, 닭고기육수, 야채육수, 다시마육수 등 다양하게 이용 가능합니다.

하지만 소고기가 들어간 이유식에서는 소고기육수를 닭고기가 들어간 이유식에는 닭고기 육수를 사용하길 권장합니다.

야채육수, 다시마육수는 대부분의 재료들과 잘 어울립니다.

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