매실장아찌비빔국수

안녕하세요~ 하우스일렉이예요.

요즘 제철 식재료로 매실이 나왔답니다.

매실로 매실청, 매실장아찌 등 여러가지를 만드는 어머니들의 모습을 많이 볼 수있는 6월 달이랍니다.

매실은 특히 향균성분이 함유되어 있어 여름철 식중독도 예방을 할 수 있고

몸에 좋은 비타민 성분들도 함유되어 있어 많이 찾는 식재료랍니다.

오늘 저와 함께 매실장아찌로 맛있는 비빔국수를 만들어 볼까요?

1.재료

국수 2줌, 배 1/2개, 참나물 한 줌

양념장) 매실장아찌 1.5T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 간장 1.5T, 다진마늘 1T, 식초 4T, 설탕 1T, 매실약 3T, 참기름 3T, 통깨 2T

2. 요리방법

1. 참나물을 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어줍니다.

2. 배는 껍질을 깎아 채썰어줍니다.

3.통에 양념장 재료를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요.

4. 3에 매실장아찌를 넣고 섞어주세요.

5. 끓는 물에 소면을 넣어주세요.

6. 2분정도 삶고 찬물에 헹궈 체에 밭여 주세요.

7. 볼에 소면을 담아주세요.

8. 7에 4를 넣어주세요.

9. 갖은 채소와 기호에 따라 달걀을 얹어주세요.

고추장 매실장아찌로 만든 비빔국수.

보기만 봐도 군침이 도네요~

국수에 참나물을 넣으니 향이 너무 좋았어요.

매실장아찌가 들어가니 새콤달콤매콤한 3콤보가 터진

중독성이 강한 비빔국수가 완성되었답니다.

한 번 먹으면 헤어나올 수 없는 맛있는 매실장아찌 비빔국수를 먹고

이번 여름을 시원하게 보내보아요~

#Noodles