베이비슈

오늘은 만들기도 쉽고 자꾸만 손이가는 베이비 슈를 만들어 보겠습니다.

속을 초코크림 대신 생크림을 가득 채워 더욱 더 풍미가 가득한 베이비 슈를 준비했어요.

한 입을 베어 먹는 순간! 바삭함과 동시에 사르르 녹는 슈랍니다.

1. 재료

반죽- 버터 63g, 물 125g, 달걀 3개, 박력분 75g, 소금/ 베이킹파우더 1꼬집

생크림- 생크림 250ml, 설탕 5큰술

2. 요리방법

1. 냄비에 버터, 소금, 물을 넣고 끓어오르면 불을 가장 약하게 줄여 체 친 박력분을 넣고 빠르게 저어준다.

2. 1의 반죽을 한 김 식힌 다음에 달걀을 나누어 넣으면서 핸드블렌더로 골고루 휘핑한다.

3. 2의 반죽을 짤주머니에 담고 5백원동전크기로 짜고 윗부분을 살짝 눌러준 뒤 분무개로 팬 전체에 뿌린 후

145도 예열한 오븐에서 15분, 180도로 예열한 오븐에서 15분 구워준다.

(tip. 굽는 동안에는 절대로 오븐을 열어서는 안된다.)

4. 생크림과 설탕을 볼에 넣고 핸드블렌더로 80%정도 휘핑한 후 짤주머니에 넣고 슈 밑부분에 젓가락으로 구멍을 뚫어 속의 재료를 가득 넣어준다.

한 입 먹으면 멈출 수 없이 자꾸만 먹게 되는 베이비 슈를 완성했습니다.

냉동실에 얼려먹으면 더욱 더 맛있는 베이비 슈가 만들어진답니다!

슈 안에 생크림 대신에 초코크림, 얼그레이 크림, 여러가지 필링을 만들어 넣어 먹어도 좋아요.

#desserts