딸기치즈무스케이크

요즘은 하우스농사로 맛있는 봄, 여름 과일들을 먹을 수 있지요.

하우스 딸기와 깊은 맛을 더하는 마스카포네치즈로 케이크를 만들어 보겠습니다.

1. 재료

냉동딸기 100g, 마스카포네 200g, 플레인요거트 80g, 레몬즙 1t, 생크림 70g, 설탕 40g, 젤라틴 2장

2. 요리방법

1. 볼에 생크림과 설탕을 넣고 핸드블렌더로 휘핑하여 단단한 생크림을 만들어준다.

2. 통에 딸기를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아준다.

3.1에 마스카포네치즈.플레인요거트.레몬즙.갈아둔 딸기를 넣고 핸드블렌더로 한 번 더 곱게 갈아준다.

4.3에 중탕하여 녹인 젤라틴을 넣고 빠르게 섞어준다.

5. 버터를 녹여 부순 과자와 섞은 것을 틀 아래에 꾹꾹 눌러 담아주고 4를 올린다.

딸기의 상큼함과 깊고 진한 맛을 내는 치즈와 잘 어울리는 케이크랍니다.

딸기의 알갱이가 씹히면서 재미도 더해지고

한 입 먹으면 황홀해지면서 기분 좋아지는 맛이예요!

딸기무스케이크를 먹으면 입가에 미소가 지어질꺼예요^^

오늘 하루 입가에 미소짓는 하루를 보내보세요.

#desserts