스페인의 전통수프, 가스파쵸

가스파쵸는 여러가지 채소와 토마토를 갈아 차갑게 먹는 스페인의 전통 수프라고 불립니다.

빵에 찍어먹어도 맛있고 아침 대용으로 먹어도 참 좋은 음식이랍니다.

밥을 먹기 전 식욕을 돋구어줄 가스파쵸를 한 번 만들어볼까요?

1. 재료

토마토 2개, 홍피망 1/2개, 마늘 1t, 씨제거한 오이 1/2개, 양파 1/4개, 셀러리 1/2대, 레몬1/2개, 바게트 2조각, 음조금, 소금/후추/올리브유 조금

2. 요리방법

1. 토마토에 십자로 칼집을 내주고 끓는물에 1분간 데쳐준다.

2. 1의 껍질을 벗겨준다.

3. 통에 바게트, 토마토, 양념재료를 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아준다.

4. 오이는 돌려깎기하여 작게 깍뚝썰기해주고 샐러리와 양파도 먹기좋게 썰어준다.

가스파쵸는 토마토를 주재료로 하여 만든 음식이라서 새콤달콤 맛있는 채소 수프입니다.

토마토에는 슈퍼푸드로 몸에 좋은 영양소들이 듬뿍 들어있는 식재료입니다.

열량이 낮아 다이어트에도 좋답니다.

집에서 쉽고 간단하게 냉장고에 남은 자투리 채소를 사용해서 만들어보세요.

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